O fato de que poucos juízes tenham uma noção clara de como o Ibizan deve ser estruturado resultou na ausência desses cães das exposições espanholas.Os filhotes e os jovens necessitam de um pouco mais de exercícios do que outras raças e o fato que a raça é muito ativa e atlética não deve ser negligenciado. Não é recomendada para donos sedentários ou que vivam em pequenos espaços. Também é um cão inteligente e independente que necessita de um pouco mais de controle do que outras raças mais submissas. Para comparação, ele não tem a mesma disposição de um Pastor Alemão.

Como outros Galgos é um cão muito limpo, não late muito, é muito afeiçoado a seus donos e arredio com estranhos. Extremamente curioso e vigilante, parece “colar o nariz” em tudo que não lhe é familiar. Sua absoluta falta de agressividade o torna ótimo para famílias com crianças.

O Ibizan Hound não é um cão de guarda. Ele será o primeiro a avisá-lo de que existe um estranho na casa, mas raramente atacará o invasor. É definitivamente um animal prazeroso, leal e afeiçoado, sempre pronto para surpreendê-lo com seus atos, agilidade e perspicácia.Devem ser treinados desde pequenos a respeitar outros animais, como pássaros, gatos, coelhos e etc., para evitar futuros problemas com os vizinhos. Adaptam-se bem a vida na cidade como cães de companhia. Eles são naturalmente sociáveis, gostam de crianças e adoram brincar com outros cães, sendo facilmente treinados para respeitar outros animais de estimação. Sempre prontos para brincar, podem ser adestrados para fazer vários truques engraçados. Eles realmente têm senso de humor e necessitam de contato com o homem.

Os Ibizans foram criados para a caça em áreas difíceis, por isso têm um controle físico perfeito, pulando com muita agilidade e extremamente alto, sem a necessidade de pegar impulso, tornando-os ótimos para agility ou coursing. Na Noruega e na Suécia, devido a seu bom faro são usados como cães de resgate, podendo localizar movimentos, barulhos ou a voz de uma pessoa a grandes distâncias (4 km ou mais), utilizando somente a audição.

Eles podem ouvir muito melhor do que nós e junto com sua velocidade, os tornam aptos para caçadas na “calada da noite”.O Ibizan Hound pode ser encontrado com dois tipos de pelagem: a de pêlo duro e a de pêlo curto. Na Espanha é estritamente proibido cruzar exemplares entre estes tipos. São criados quase como raças independentes.

A variedade de pêlo curto é mais forte e pesada, mas ambas tem as mesmas proporções e angulações. O Ibizan de pêlo duro não é tão temperamental como o de pêlo curto, sendo mais calado, racional e fácil de treinar, de fato ele pensa primeiro e age depois. Ao contrário, os cães de pêlo curto agem antes de pensar e algumas vezes se assustam com o que acontece, mas este comportamento diferente só é visto fora de casa, durante o trabalho ou brincadeiras, de fato dentro de casa, ambos são muito quietos e pets amorosos e adoráveis.