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O Pharaoh Hound é o cão doméstico mais antigo da história. Dois cães foram retratados caçando uma gazela em um disco circular que pensava-se fazer parte de algum jogo. A data, em torno de 4000 a.C., era certamente antes da primeira dinastia egípicia. A origem deste cão nos tempos pré-históricos tem sido assunto de pesquisas de muitos egiptólogos. Eles eram vistos como representantes dos Deuses e dos ancestrais dos antigos egípcios, considerados caçadores e confiáveis, companhias leais na vida cotidiana dos reis e nobres dos períodos do Egito antigo, sendo freqüentemente vislumbrados em ilustrações.

Em 1935, uma tumba de um cão foi encontrada no grande cemitério a oeste da pirâmide de Queóps em Gizé. Havia nela a seguinte inscrição que registrava o ritual de sepultamento: “O cão que era a guarda de sua majestade, Abuwtiyuw é seu nome” este era um Pharaoh Hound. Isto foi feito para que o animal pudesse ser honrado diante do Deus Anubis.

Acredita-se que os fenícios levaram esses cães ao chegarem em Malta e Gozo (ilhas da costa italiana) e a preservação desses cães, os quais não mudaram suas características originais em 5000 anos, pode ser creditada aos habitantes das ilhas. Eles são agora o Cão Nacional de Malta, onde são criados para caçar coelhos, guardiães das casas e conhecidos como “Kelb-tal-Fenek” (cão coelho).

O Pharaoh Hound foi importado pela primeira vez à Inglaterra em 1930, e depois em 1963, vindos de Malta e Gozo. Foram inicialmente introduzidos nos EUA pela senhora Harper, em 1967. O Pharaoh Hound Club of America foi fundado em 1970, e foram reconhecidos pela AKC (American Kennel Club) em 1984 e adicionados ao grupo dos Hounds. Essa gloriosa raça pode ser encontrada em muitos países do mundo. No Brasil, tem-se conhecimento de apenas dois exemplares.
 
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